Tiziano en Daniele maken als specialiteit een kleine hoeveelheid recioto de zoete variant van amarone. Door een deel van de gistende amaronewijn eerder te scheiden van de schillen en de temperatuur te verlagen stopt de gisting en blijft er volop onvergiste suiker achter. Hierdoor combineert de recioto zeer goed met winterse desserts zoals notentaarten en gerechten met chocolade.
Extra informatie
| Druivensoort | |
|---|---|
| Jaar | |
| Regio | |
| Streek | |
| Wijnmaker |
