Langhe Nebbiolo Nada Fiorenzo 2018

19,50

Half oktober worden de druiven met de hand geoogst. Maceratie gedurende 8 tot 9 dagen met regelmatig breken en onderdompelen van de kap. Temperatuur gecontroleerde fermentatie met een maximum van 28°C gevolgd door malolactische fermentatie.10 maanden veroudering in botti (grote eikenhouten vaten), 6 maanden verfijning in de fles.

De nebbiolo-druiven (lampia en michet) voor deze wijn groeien op de wijngaarden Rombone en Manzola in Treiso, Barbaresco. Ieder oogstjaar wordt een selectie gemaakt van de meest fris-smakende druiven, vaak van de jongere druivenstokken. De oudere druivenstokken leveren vruchten af voor de Barbaresco-wijnen van Nada Fiorenzo.                          

Omschrijving De wijn presenteert de typische karakteristieken van jonge nebbiolo: robijnrode kleur met granaatkleurige rand, intense en verfijnde aroma’s van bosvruchten, humus, paddenstoelen en specerijën, in de mond medium-body en afgeronde tannine.

Combinaties Pastagerechten, gegrild vlees, half gerijpte kazen.

18 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

De familie woont en werkt in de heuvels van Langa in de noordwest-Italiaanse regio Piemonte, beroemd om zijn geweldige wijnen en witte Alba-truffels. Hier is Barbaresco geboren. Diep geworteld in deze steile hellingen, houden de wijnen Nebbiolo, Barbera en Dolcetto de wijsheid van de lokale boeren levend in het geheugen. Van de vrouwen en mannen die deze erfenis hebben nagelaten, is vandaag een UNESCO-WERELDERFGOEDPLAATS. Onze wijngaarden Rombone en Manzola liggen in de gemeente Treiso, onze Montaribaldi-wijngaarden in die van Barbaresco: kleine percelen waar, naarmate de seizoenen verstrijken, de wijnstokken naar het zonlicht reiken.

Langhe Nebbiolo DOC

De nebbiolo-druiven (lampia en michet) voor deze wijn groeien op de wijngaarden Rombone en Manzola in Treiso, Barbaresco. Ieder oogstjaar wordt een selectie gemaakt van de meest fris-smakende druiven, vaak van de jongere druivenstokken. De oudere druivenstokken leveren vruchten af voor de Barbaresco-wijnen van Nada Fiorenzo.                          

Omschrijving De wijn presenteert de typische karakteristieken van jonge nebbiolo: robijnrode kleur met granaatkleurige rand, intense en verfijnde aroma’s van bosvruchten, humus, paddenstoelen en specerijën, in de mond medium-body en afgeronde tannine.

Combinaties Pastagerechten, gegrild vlees, half gerijpte kazen.

Extra informatie

Druivensoort

Jaar

Regio

Wijnmaker

0