Az Comai Chardonnay 2019

20,90

KLEUR: Briljant en helder, strogeel.

BOEKET: Intens, fruitig boeket (peer, abrikoos), fris, bloemig, licht geroosterd aroma.

SMAAK:  harmonieus en gestructureerd, fruitige en hartige tonen.Bij vis, schaaldieren, wit vlees en gevogelte.

Geografische locatie
Riva del Garda en Tenno 130 – 400 meter boven zeeniveauBodem :Grind, kalkhoudend – kleiachtige kalksteen.

Vinificatie : Na een zachte persing van de hele trosdruiven, wordt de most gefermenteerd en voor 50% gerijpt in Franse eikenhouten vaten (225 en 500 liter) en 50% gefermenteerd en gerijpt in stalen vaten, na rijping op gistingsgisten worden de componenten geassembleerd, rusten ze 6 maanden in de fles voordat ze op de markt worden gebracht.

Categorie:

Beschrijving

Het familiebedrijf is een bedrijf met een wijntraditie die al vier generaties lang wordt doorgegeven in Riva del Garda. Door de jaren heen heeft de biologische conversie van alle wijngaarden plaatsgevonden. Hun werk is gebaseerd op een pad van continu onderzoek en kennis van het gebied, gericht op het nastreven van de hoogste productkwaliteit en territoriale expressie. De productie van wijn in het bedrijf ging van oudsher gepaard met die van extra vergine olijfolie.
Hun wijnen weerspiegelen de diversiteit van Garda Trentino. Met de wijngaardselecties en de Crus willen ze de kenmerken van het gebied op de best mogelijke manier naar voren brengen en elk aspect van hun visie op wijnbouw versterken.

Het territorium
Garda Trentino, waar het Gardameer de Dolomieten ontmoet, is een van de meest karakteristieke en herkenbare landschappen van onze regio. Dit is waar de wijngaarden zich bevinden, verdeeld over de plaatsen Riva del Garda, Arco en Tenno, waar de morfologie van de bodem, hoogten en verschillende klimatologische omstandigheden helpen om elke druif zijn eigenaardigheden te laten uitdrukken.
De witte wijnstokken worden voornamelijk verbouwd in de heuvelachtige gebieden in de gemeente Tenno, van 300 tot 500 m boven de zeespiegel.De kalkrijke bodems en de hoogte stellen hun in staat om frisse en hartige wijnen te hebben met een duidelijke levendigheid en smaakverfijning.
De rode wijnstokken profiteren daarentegen van het mildere klimaat van de vallei, van 100 tot 150 m boven zeeniveau, waardoor ze een goede rijping hebben voor de rode bessendruiven. Deze bodems van alluviale oorsprong of afkomstig van neerslachtige liefhebbers van de bergen zijn meer gestructureerd en rijk aan klei, waardoor de wijnen dichte en elegante tannines en een intact en geurig fruit hebben.

Extra informatie

Druivensoort

Jaar

Regio

Streek

Wijnmaker

0