Search
 

Shop

Caprili Brunello di Montalcino 2018 Riserva AdAlberto

79,90

Productiegebied: Montalcino (SI) – Toscane – Caprili-locatie; druiven uit onze wijngaarden: Vigna Madre (plantjaar 1965).

Druiven: 100% Sangiovese grosso, in Montalcino Brunello genoemd.

Stammen per ha: 4000

Maximale druivenopbrengst zoals voorzien in de specificatie 80 q/ha.

Vinificatie: Fermentatie en post-fermentatie maceratie in stalen tanks gedurende 25 dagen. Fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaats, gebruikmakend van de inheemse gisten die aanwezig zijn in de druiven. De fermentatietemperatuur wordt gehandhaafd tussen 30 en 33 °C.

Rijping: Na voltooiing van de malolactische gisting in cement, volgt er een rijping in hout gedurende 2 jaar in Slavonische eikenhouten vaten met een capaciteit van 30 HL en daaropvolgende rijping op fles gedurende ten minste 1 1/2 jaar.

Kleur: Robijnrood neigend naar granaat

Neus: Brede, etherische fruitigheid met een vleugje harsachtige kruiden.

Smaak: Warm, intens, harmonieus. Laat een veelvoud aan kleine, aangename sensaties achter op het gehemelte.

6 op voorraad

SKU 0002-1
Categorieën ,
Regio

Beschrijving

Het landgoed Caprili beslaat een oppervlakte van 58 hectare, ten zuidwesten van het grondgebied in de gemeente Montalcino.
Het met wijnstokken beplante gebied is 25 hectare, waarvan 23 hectare is beplant met Sangiovese Grosso, 0,3 hectare is beplant met Trebbiano Malvasia, 1 hectare met Vermentino en 0,7 hectare is beplant met Moscadello.

–– Een passie om door te geven
Vandaag de dag heeft de wijnmakerij, beheerd door Alfo’s drie kinderen, Manuele, Paolo en Paola, 25 hectare wijngaarden, waarvan 11 zijn beplant met Brunello en de rest met Igt Toscana. Onlangs hebben kleinzonen Giacomo (Manuele’s zoon) en Filippo (Paola’s zoon) zich ook bij de wijnmakerij aangesloten.

Extra informatie

Druivensoort

Sangiovese

Jaar

2012

Regio

Toscane

Wijnmaker

Caprili