Shop

Orma is de perfecte assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, druivensoorten die in deze omgeving hun perfecte leefgebied hebben gevonden.
De zacht glooiende heuvels hebben diepe bodems die voornamelijk bestaan uit kiezel en klei; met heel weinig zand, koele bodems die de hitte van de afgelopen seizoenen weerstaan, terwijl de nabijgelegen Middellandse Zee de warmte uit het binnenland tempert, de zomers verkoelt en de winters verzacht.
De druiven worden met de hand geplukt en gevinifieerd volgens de dictaten van de traditie: een fermentatie van ongeveer 15 dagen, gevolgd door maceratie, met frequente punchdowns en pumpovers, gevolgd door een volledig jaar  in Franse eiken barriques.

De grootsheid van Orma is niet verwonderlijk. Als het op wijn aankomt is Bolgheri het Beverly Hills van de wereld. Glooiende heuvels, magistrale wijngaarden, wereldberoemd terroir en wereldberoemde wijnen. Hier kunnen dan ook unieke, memorabele wijnen worden gemaakt. Toen Antonio Moretti Cuseri bijna 20 jaar geleden met Podere Orma begon, had hij precies dat in gedachte: hij wilde een orma (voetafdruk) achterlaten.

In dit beste deel van Bolgheri draait alles om kwaliteit. Computergestuurde vergisting van drie weken op nauwlettende temperatuur, rijping van een jaar op deels nieuw en deels gebruikt eikenhout en vervolgens nóg minstens een jaar op fles voor de wijn de kelders verlaat. Gemaakt door een team dat met Tenute Sette Ponti regelmatig wijnen in de top 100 van Wine Spectator komt.

Een wijn met extreme concentratie. In de neus diep donker fruit met specerijen en munt en een duidelijke houttoets die zeer goed in de wijn verweven is. Aards, zoethout, gedroogde pruimen, rode kersen. In de mond valt de concentratie pas echt op. Zo veel smaak, je hebt bijna moeite de wijn door te slikken. Na een uur in karaf wordt de wijn zacht en aangenaam waarbij de smaken terugkomen en de structuur met cacaopoeder achtige tannines opvalt. Zoals te verwachten heeft de wijn een zeer goede lengte.