Beschrijving
Pure Sangiovese, gevinifieerd in staal om de belangrijkste kenmerken en aroma’s van de druivensoort te benadrukken. Het behoudt dus een grote frisheid van smaak, met fruitige hints van kersen en bloemige hints van viooltjes. Fris en evenwichtig in de mond, met de nadruk op delicate tannines en een mooie terugkeer van geurig fruit. De wijn is opgedragen aan Pallino, een boer die in de jaren vijftig voor de wijngaarden zorgde. Een wijn die de historische continuïteit van het wijnhuis en de tradities van het gebied vertegenwoordigt.
Vintage notities
De seizoenstrend van de vintage 2021 was redelijk regelmatig. De regen in de lente maakte een goede vegetatieve ontwikkeling mogelijk en zorgde voor een belangrijke waterreserve om de drogere zomermaanden het hoofd te bieden. Het enige fenomeen dat in de lenteperiode kan worden opgemerkt, is de kleine ongelijkheid in de timing van de scheutgroei, als gevolg van een paar dagen na Pasen waarin temperaturen onder het seizoensgemiddelde werden geregistreerd, waardoor de vegetatieve ontwikkeling in de koelere gebieden tijdelijk werd stopgezet.