Beschrijving
Samenstelling : 100 % Arabica koffie
Oorsprong : Perù naturel SHB, Bolivia gewassen Altura, Etiopia gewassen Sidamo
Aromatische hints : Vanille, citrusvruchten, Honing
Cafeine : 1,10%
Selectie : Het Omkafè-panel van professionele proevers selecteert en controleert nauwgezet alle koffiebatches, van aankoop tot verkoop.
Roasting : Langzaam roosteren in Italiaanse stijl met traditionele trommelbrander. Laseranalyse om het branden in de boon te controleren. Elk product heeft zijn eigen specifieke receptuur en braadprofiel om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
We verpakken onze koffiemelanges pas als ze de juiste brandgraad hebben bereikt. Om hun smaak en versheid zo goed mogelijk te behouden, voegen we in onze verpakkingen een inert gas toe, stikstof, dat het verouderingsproces blokkeert, de aroma’s verzegelt en ze op tijd bewaart. Stikstof is geen additief, het maakt bijna 80% uit van de lucht die we inademen en wanneer de verpakking wordt geopend, lost het onmiddellijk op in de lucht.
• We gebruiken 100% hernieuwbare energie voor de productie van alle koffie en een intelligent energiebeheersysteem.
• Katalysator om atmosferische emissies te verminderen.
• We gebruiken verpakkingen en zakken met een lage milieu-impact. • We hebben het aluminiumgehalte van onze tassen met 95% verlaagd
in vergelijking met traditionele gekoppelde aluminium verpakkingen.
